Tallinna Rahvaülikool
Usume elukestvasse õppesse. Pakume teoreetilisi ja praktilisi kursusi erinevates eluvaldkondades.
Kõik kursused
Leivamäärded, dipikastmed ja lameleib
Sellel kursusel õpime valmistama taimsete koostisainetega leivamäärdeid ning dipikastmeid. Tutvume koriandri kasutamise võimalustega erinevates määretes. Lisaks saame teada, kuidas valmistada India lameleiba.
Menüüs:
- quacamole – ülilihtsalt kokkusegatav, tervislik ja maitsev avokaadomääre;
- laimi-koriandrikaste – see dipikaste sobib hästi värskete juurviljade kõrvale, aga miks ka mitte burgerile kastmeks;
- kikerherne leivamääre – toitev ning maitsev leivamääre/dipikaste, millele pigistame lõpus peale ka sidrunit, et saavutaksime mõnusalt värske ning kevadise maitse;
- oa ja koriandri leivamääre – selles kastmes on mõnusad värsked maitsed ning valge uba teeb määrde valgu sisalduse tõttu toitvaks ning toekaks;
- lame India nisuleib – seda võib süüa leiva/saia asemel, karridega ning erinevate leivakatetega.
Koolituse läbinu:
- oskab valmistada erinevaid leivamäärdeid;
- oskab asendada koriandri (kui maitseeelistused on teised) mõne teise maitsetaimega;
- oskab valmistada India lameleiba.
Foto: Freepik
Õppekavarühm – Koduteenindus
Tutvu õppekorralduse alustega