Madli Metsar on lõpetanud Tartu Ülikooli keemia-füüsikateaduskonna loodusteaduste õpetaja ning suhtekorralduse ja ajakirjanduse eriala. Tervisliku toitumise koha pealt on Madli end täiendanud Tervisekoolis, kus kirjutas lõputöö söömishäiretest. Viimased paar aastat on Madli olnud toitumisnõustaja ja käsitööna tehtud šokolaadide degustatsioonide läbiviija Eesti mahešokolaade tootvas ettevõttes Magusameistrid.

Suurem huvi toitumise ja tervislikkuse vastu sai alguse siis, kui sündis Madli vanem tütar, peaaegu kaheksateist aastat tagasi. Tütre sünd tuletas meelde loengutes õpitut, et toit, mida sööme ei tohi olla vaid tühjad kalorid, vaid kütus, mida vajab inimene normaalseks kasvuks, arenguks, ainevahetuseks, paljunemiseks ja tervena püsimiseks. Madli teekond taimetoitumise poole sai alguse umbes 7 aastat tagasi. Suureks mõjutajaks on siinkohal olnud täienenud teadmised sellest, et taimedest saab valmistada huvitavaid, maitsvaid, mitmekesiseid ja tasakaalustatud toite.

Foto: erakogu