Kala on kerge, tervislik ning üsna lihtsalt ja kiirelt valmiv tooraine, mille maitsvaks valmistamiseks ei ole palju ega erilisi lisandeid vaja, vaid võib lasta selle puhtal ja hõrgul maitsel särada. Valgest kalast saab väga erinevaid roogi, mida koolitusel valmistame pannil, potis ja ahjus. Õpime ka värsket kala ära tundma, puhastama ja tutvume erinevate kala valmistamise viisidega.

Üheskoos valmistame:

• soolakooriku all küpsenud doraado;
• võis ja veinis pošeeritud kala;
• krõbedad kalanagitsad;
• tervena küpsetatud ahjukala teriyaki kastmes;
• vürtsika kalakarri.

Koolituse läbinu:

• oskab ära tunda värsket kala;
• teab, kuidas värsket kala ette valmistada;
• oskab retseptide alusel valmistada menüüs olevaid kalaroogi.

Kui võimalik, siis palun osalejatel kaasa võtta isiklik põll. Nii vähendame koolituse järgselt põllede pesemist, säästes sellega vett ja loodust. Aitäh!

Õppekavarühm: Koduteenindus
Tutvu õppekorralduse alustega