Kala on kasulik ja maitsev! Värske valge kala valik meie poe- ja turulettidel on jõudsalt laienenud nii kohalike kui eksootiliste kalade osas. Neist saab valmistada mitmekülgseid ja põnevaid roogi. Koolitusel õpime valmistama kalaroogi mitmel erineval moel. Teeme juurde lisandeid, mis sobivad õrna kala kõrvale ja tutvume praktiliste nippidega värske kala valimisel ja ettevalmistamisel.

Koolitusel valmistame üheskoos:

• köögiviljadega täidetud doraado e kuldmerikoger
• üle küpsetatud haugifilee
• vürtsikas kalakarri
• õhulised kalakotletid kodujuustu Tatari kastmega
• lisandiks lillkapsariis ja pannikurgid

NB! Kalavalik võib sõltuvalt hooajalisest pakkumisest muutuda

Koolituse läbinu:

• teab, kuidas valida värsket kala
• teab, kuidas värsket kala ette valmistada
• tunneb täidetud doraado, haugifilee, kalakarri ja kalakotlettide valmistamise võimalusi ja etappe

Õppekavarühm – Koduteenindus
Tutvu õppekorralduse alustega