Hõrgud kalaroad valmivad kiirelt ja lihtsalt ning maitsevad hästi. Kuid on mõned road, mis on maitsvamatest maitsvamad ning mida tasub ikka ja jälle oma perele valmistada või peolaule panna. Neid roogi nii valgest kui punasest kalast koolitusel valmistamegi. Hea on ka teada, et kala on meie kehale väga kasulik, eelkõige tänu headele kalarasvadele ja täisväärtuslikele valkudele.

Üheskoos valmistame:

• lõhepiruka seente ja sinihallitusjuustuga. Selles küpsetises täiendavad seened kala õrna maitset ja sinihallitusjuust lisab pikantsust ning kõik see on krõbeda taina vahel;
• luksusliku lõhevaagna madalal temperatuuril küpsenud lõhega. Uhke vaagen kala, krevettide ja kalamarjaga kaunistab iga pidulauda;
• Peipsiveere kalakotletid. Kiievi kotleti põhimõttel valmistatud kalakotletid jäävad pealt mõnusalt krõbedad ja lõikamisel voolab välja maitsestatud või;
• õlletainas friteeritud kala – eriti õhulises ja krõbedas tainas küpsenud kala maitseb eriti hea koos dipikastmega.

Koolitusel osalenu oskab retseptide alusel valmistada menüüs olevaid roogi.

Kui võimalik, siis palun osalejatel kaasa võtta isiklik põll. Nii vähendame koolituse järgselt põllede pesemist, säästes sellega vett ja loodust. Aitäh!

Õppekavarühm – Koduteenindus
Tutvu õppekorralduse alustega

Foto: Jaan Heinmaa