Pelmeenide päritolu kohta on erinevaid teooriaid: ühed arvavad, et pelmeenid on pärit komi ja mansi rahvaste juurest; teised leiavad, et pelmeenid on pärit vene jahimeeste toidulaualt; kolmandad on aga veendunud, et pelmeenid pärinevad Hiinast. Selge on see, et pelmeenid ja nende sugulased on levinud üle kogu maailma.

Suurepärasele maitsele lisaks on pelmeenid ka hästi toitvad ja on seetõttu nii suurte kui väikeste lemmikuteks. Muidugi mängib siin oma osa ka pelmeenide lihtne ja kiire valmistamisviis, kättesaadavus kauplustest ja mugavus neid säilitada. Kuid kodused, käsitsi valmistatud pelmeenid on kordi maitsvamad poes müüdavatest. Proovige vaid kasvõi korra ise pelmeene valmistada ja sellest võib saada teie pere hobi.

Aasias on pelmeenilaadsete toitude valik väga rikkalik, aga kuju, küpsetusviisid, täidised ning suurus on erinev. Sellel koolitusel valmivadki erinevad aasiapärased pelmeenid:

• kreveti-kala gyozad;
• liha ja köögiviljadega wontonid.

Koolituse käigus on iga osaleja saanud praktiliselt läbi teha pelmeenide tegemise erinevad etapid ja omandanud iseseisvaks pelmeeniteoks vajalikud oskused. Peale koolitust saavad osalejad kaasa ka retseptivaliku, et pelmeenide valmistamine koduski julgelt ette võtta.

Palun võtke kaasa oma põll ja toidukarp, kuhu saab panna pelmeenid kaasavõtmiseks (juhul, kui neid üle jääb).

Grupis on kuni 10 inimest.

Foto: Aivar Ruukel

Õppekavarühm – Koduteenindus
Tutvu õppekorralduse alustega

Varasematel Ljudmila Ruukeli koolitustel osalenute tagasiside:

“Ōpetaja oli super meeldiv ning inspireeriv. Selgitused arusaadavad ning lisainfo traditsioonidest ning isiklikest kogemustest ääretult huvitav.”

“Väga soe ja armas õpetaja, oli hinge ja südamega selle teema sees, valdas suurepäraselt teemat.”

“Mõnus vaba, aga samas asjalik õhkkond oli, tuleks teine kord veel.”

“Sain teada pelmeenide ajaloost ja oskan neid nüüd ka ise valmistada.”

“Suurepärane õpetaja, teadis millest räägib. Hea suhtleja.“