English below ↓

NB! Kursus on inglise keeles

Mehhiko tänavatoit on maailmakuulus. See moodustab olulise osa mehhiko köögist ja on tunnustatud UNESCO poolt kui inimkonna vaimne kultuuripärand.

Selle kursuse eesmärk on tutvustada Mehhiko tänavatoidu olemust, viies osalejad isuäratavate aroomide ja unustamatute maitsete kaudu vaimusilmas Mehhiko elavatele tänavatele ja turgudele. Valmistatakse nii lihaga kui lihata toite, kasutades maisi, avokaadosid, tomateid, tšillit.

Kursusel antakse lühike teoreetiline ülevaade Mehhiko tänavatoidust ja ise valmistatakse:

• tostadad – krõbedad maisitortiljad erinevate katetega;
• tacod ja quesadillad – täidetud maisitortiljad;
• salsa ja guacamole – vürtsikas tomatikaste ja avokaadodipp;
• eloted – grillitud või keedetud maisitõlvikud, sageli määritud majoneesi, juustu ja tšilliga;
• tortad – Mehhiko stiilis võileivad, täidetud erinevate koostisosadega;
• aguas frescas – värskendavad puuviljajoogid (näiteks arbuusi, laimi või tamarindiga);
• puuviljasalat (Mehhiko stiilis) – värske puuviljasalat, mida tihti serveeritakse laimi, tšilli ja mõnikord soolaga.

Õpi valmistama roogasid, mis näevad head välja, lõhnavad vastupandamatult ja jäävad meelde. Tule ja saa osa tõelisest Mehhiko maitsereisist!

Palun võtke kaasa oma põll ja toidukarp, kuhu saab panna toidu kaasavõtmiseks (juhul, kui toitu üle jääb).

Foto: Freepik

Õppekavarühm – Koduteenindus
Tutvu ka õppekorralduse alustega

Mexico is renowned for having some of the world’s most exceptional street food which represents an essential and authentic facet of Mexican cuisine, deeply rooted in the culture and recognized as an Intangible Cultural Heritage of Humanity by UNESCO.

This course will treat you to a diverse array of dishes, crafted from ingredients such as corn, avocados, tomatoes, chilli and a variety of meat and vegan options. The ultimate goal is for students to grasp the essence of Mexican street cuisine, immersing themselves in its bustling streets and lively markets through visually appealing preparations, tantalizing aromas, and unforgettable flavors.

Menu:

• tostadas;
• tacos y quesadillas;
• salsa and guacamole;
• elotes;
• tortas;
• aguas frescas;
• fruit salad (Mexican style).

Please bring your own apron, food boxes to transport leftovers (if any) for sharing with family and friends, and, of course, loads of enthusiasm for having a great time.