Kursusel õpitakse valmistama kikerhernestest erinevaid hummuseid ning saadakse teada, mida saab kasutada kikerherneste asemel, et hummuseid valmistada.

Koolituse käigus valmistame:

• klassikalist hummust;
• karulauguhummust;
• peedihummust;
• oavõiet päikesekuivatatud tomatitega;
• šokolaadihummust;
• nõgesekrõbeleiba seemnetega.

Klassikaline hummus – hummust võib tegelikult valmistada kõikidest kaunviljadest, sest neis on piisavalt tärklist ja valku, et püreestades moodustuks ühtlane kohev kreem. Meie kasutame kikerherneid.

Karulauguhummus – hea tervislik kevadine vitamiinipomm, mis sobib nii leivakatteks, salatikastmeks kui köögiviljade dipikastmeks.

Peedihummus – sobiv täiendus pea kõikide taimetoitude juurde. Peeti keetes tuleb meelde jätta, et seda keedetakse ilma soolata (sool halvendab peedi maitset).

Oavõie päikesekuivatatud tomatitega – tervislik suupisteamps näkileivale või koos juurviljakangidega igale peolauale. Tervislik valik perele mõnusaks näksimiseks filmi- või mänguõhtule.

Šokolaadihummus – hummus võib olla ka magus, sel juhul võib kasutada maapähklivõid või mõnda meelepärast magusainet, nt apelsini vms. Võib süüa eraldi magustoiduna, määrida saiale või kasutada dipikastmeks puuviljadele.

Nõgesekrõbeleib seemnetega – omaküpsetatud krõbeleib on maitsev ja hea, sest tead täpselt, mida sa sinna sisse panid. Seda krõbeleiba võib rahuliku südamega igal ajal hummusega krõbistada.

Koolituse läbinu:

• teab, mis on hummuse põhikoostisaine ning millega seda asendada;
• osakab valmistada erinevaid hummuseid, sealhulgas ka magusat hummust;
• oskab valmistada krõbeleiba;
• teab, et krõbeleiva valmistamiseks sobib hästi nõges.

Palun võtke kaasa oma põll ja toidukarp, kuhu saab panna toidu kaasavõtmiseks (juhul, kui seda üle jääb).

Foto: Jaan Heinmaa

Õppekavarühm – Koduteenindus
Tutvu õppekorralduse alustega