Tallinna Rahvaülikool
Usume elukestvasse õppesse. Pakume teoreetilisi ja praktilisi kursusi erinevates eluvaldkondades.
Bao kuklid – hiina tänavatoit
Bao kuklid, tuntud ka kui hiina aurutatud kuklid, on vallutanud paljude toidugurmaanide südamed üle kogu maailma. Need imepehmed ja kohevad kuklid, mis täidetakse erinevate soolaste täidistega, on leidnud tee nii tänavatoidulaudadele kui ka kõrgema klassi restoranide menüüdesse. Bao kuklite suur võlu peitub nende õrnas tekstuuris ja mitmekesistes täidistes, mis sobivad nii lihaarmastajatele kui taimetoitlastele.
Sellel praktilisel koolitusel õpime valmistama bao kukleid päris algusest peale. Alustame taina valmistamisest, mille tulemuseks on õhulised ja siidised kuklid, ning liigume edasi mitmesuguste maitsvate täidiste juurde. Iga osaleja saab kätt harjutada nii kuklite vormimisel kui aurutamisel, samuti saame teadmisi täidiste sobitamisest ja serveerimisvõimalustest.
Koolituse käigus valmistame:
- bao kuklid rebitud sealihaga;
- bao kuklid vürtsikate seentega;
- särtsaka porgandisalati ja marineeritud sibulad.
Kursusel osalenu oskab valmistada bao kukleid ja teab, kuidas neid täita.
Palun võtke kaasa oma põll ja toidukarp, kuhu saab panna kukleid kaasavõtmiseks (juhul, kui neid üle jääb).
Foto: Eerika Ossaar
Õppekavarühm – Koduteenindus
Tutvu õppekorralduse alustega