Valge kala on ütlemata õrn ja hõrk ega vaja erilisi kokkamisvõtteid või vürtse, ning valmib kiiresti ja üsna lihtsalt. Kalaroad sobivad nii argi- kui peolauale ja koolitusel valmistamegi roogi mõlemaks puhuks. Valge kala mõiste alla mahub õige palju kalu meilt ja mujalt, nii suuremaid kui väiksemaid. Roogade valmistamisel kasutame võimalikult palju erinevaid hooajalisi kalu.

Üheskoos valmistame:

• kalarullid krevettidega;
• ahjus küpsetatud terve kala köögiviljadega;
• kalapalad mandlipaneeringus;
• kala musliinkastmes;
• lisandi kalaroogade juurde.

Koolituse läbinu:

• oskab ära tunda värsket kala;
• teab, kuidas värsket kala puhastada;
• oskab retseptide alusel valmistada menüüs olevaid kalaroogi.

Palun võtke kaasa oma põll ja toidukarp, kuhu saab panna toidu kaasavõtmiseks (juhul, kui toitu üle jääb).

Grupis on kuni 10 inimest.

Foto: erakogu

Õppekavarühm – Koduteenindus
Tutvu õppekorralduse alustega