Tallinna Rahvaülikool
Usume elukestvasse õppesse. Pakume täiskasvanud õppijale kursuseid erinevates eluvaldkondades.
Filo- ja kataifi tainast suupisted ja küpsetised
Kas oled kunagi imetlenud peeneid, krõbedaid ja õhulisi suupisteid, mis sulavad suus ja näevad välja nagu väiksed kunstiteosed? Koolitusel õpime kasutama kahte erakordselt mitmekülgset tainast – filo ja kataifi – ning neist valmistatud soolaseid ja magusaid hõrgutisi.
Koolituse käigus saad teada, kuidas neid õhukesi ja delikaatseid tainaid käsitseda ja küpsetada. Valmistame koos erinevaid suupisteid ja küpsetisi, mis sobivad nii pidulauale kui ka igapäevaseks maiuseks.
Osalejad jagame kahte gruppi, mõlemad grupid valmistavad neli rooga.
Koolitusel valmistame:
- kaks suupistet kataifi tainas: krevettide ja juustuga;
- kataifi tainast korvikesed soolase ja magusa täidisega;
- lõhe filotainas;
- filotainast piruka soolase täidisega;
- kahed väikesed filotainast pirukad: õuna- ja spinatitäidisega.
Koolitusel osalenu oskab käsitleda filo- ja kataifi tainast ning valmistada neist suupisteid ja küpsetisi.
Palun võtke kaasa oma põll ja toidukarp, kuhu saab panna suupisteid ja küpsetisi kaasavõtmiseks (juhul, kui neid üle jääb).
Foto: Jaan Heinmaa
Õppekavarühm – Koduteenindus
Tutvu õppekorralduse alustega