Toiduvalmistamine on olnud Eerika pikaajaline hobi ja kirg. Ta on kokandusvallas ennast ise täiendanud, osaledes Oma Maitse kokandusõhtutel ja korraldades sõpruskondadele ühiseid söögivalmistamisi. Eerika on koolitanud toiduhuvilisi 2013. aastast, olnud sellest ajast ka kokkajate klubi Kirjud Põlled eestvedaja. Tallinna Rahvaülikoolis saab Eerika käe all õppida 2015. aastast. 2021. aastal omandas Eerika koka algtaseme kutse Tallinna Teeninduskoolis. Oma kursuste ettevalmistamisel arvestab Eerika sellega, et inimestel on kiire elutempo ja sageli ei jätku piisavalt aega köögis mässamiseks.

Foto: J. Ossaar

Koolitusel osalenute tagasiside:

“Retseptid ja valmistamisõpetused olid asjakohased, koolitaja näitas palju kasulikke töövõtteid ja nippe, andis võimaluse küsida ja andis ammendavaid vastuseid, koolitajal silm säras ning ta lõi koolitusel meeldiva õppimist soodustava õhkkonna.”

“Koolitus oli väga oskuslikut esitatud – erinevad besee tegemise meetodi ja kreemid ning pärast nende maitsmine ja hinnangu andmine tehtule. Õpetaja oli väga tore ning jagas rõõmuga oma teadmisi, isegi kui need olid kaudselt beseega seotud”

“Kõik toimis nagu vaja;  p.s. olen ise toitlustuse erialal töötaja ning üsna nõudlik, aga koolitaja sai oma tööga tõesti igati hästi hakkama”