Sulev Iva on lõunaeesti keele ja kultuuri lektor Tartu ülikoolis ning võro keele teadur Võru instituudis. Võrokesed kutsuvad teda tihti võropärase nimega Jüvä Sullõv.

Võro keelt on ta õpetanud 2000. aastate algusest saadik peamiselt üliõpilastele, kuid ka teistele huvilistele. Seda nii Tartu, Helsingi, Riia, Oulu ja Göttingeni ülikoolis, kui ka näiteks Eesti Draamateatri näitlejatele Tallinnas. Ka huvilistele Võrus ja mitmetes väiksemates kohtades.

Lisaks õpetamisele on Sulev Iva tegelenud peamiselt võro keele uurimise ja tõlgetega, võro sõnaraamatute ja keeletehnoloogiaga, aga ka näiteks võrokeelse Vikipeedia ja ühismeedia (FB grupp “Võro kiil”) arendamisega.