Merili Simmer

Olen aiandusega kokku puutunud juba lapsest saati, suurem huvi ise midagi kasvatada tekkis kümmekond aastat tagasi. Aastal 2010 sain teadlikuks permakultuurist ja järgneval aastal läbisin mitmeid permakultuuri disaini koolitusi. Alates 2012 aastast oleme Liina Järvistega ettevõttes Otse Aiast tegelenud salatite, võrsete ja idude tootmisega. Vahepeal käisin kaks aastat Austraalias ja Uus-Meremaal permakultuuri kohtades ja ökokülades lisateadmisi kogumas. Viimased kolm aastat olen permakultuuri ja aianduse teemadel õpetanud ka Gaia Akadeemias. 2018 aastal käisin end täiendamas Ridgedales – põhjamaade edukaimas permakultuuri talus efektiivse aianduse koolitusel. Minu kireks on põlisseemned ja nende hoidmine ning toitainerikka toidu ja viljaka mulla kasvatamine.

Liina Järviste

Aiandushuvi tekkis mul tosinkond aastat tagasi seoses sooviga süüa puhast ja maitsvat toitu. Huvi ökokogukondade vastu tõi mu ellu permakultuuri ning võimaluse õppida permakultuuri erinevatel kursustel. Minu jaoks on toit ning selle kasvatamine üks osa võimalusest hoolitseda nii inimeste kui ka planeedi tervise eest. Oleme koos Meriliga kasvatanud idusid, võrseid ning köögivilja erinevatele klientidele, sh Eesti tipprestoranidele ettevõttes Otse Aiast. Hetkel on meie peamine fookus ökokogukonna Väike Jalajälg arendamine ja kogukonnakaaslastele toidu kasvatamine.

Vaata ka www.vaikejalajalg.ee