NB! Kursus on inglise keeles!
Kas oled kunagi mõelnud, mis vahe on takol, tortiljal ja burritol? Kui jah, siis nüüd on sul võimalus see vahe lõplikult selgeks saada!
Siin kursusel saad tutvuda Mehhiko kõige populaarsemate takodega ning omandada kasulikke nippe ja nõuandeid, kuidas neid ise valmistada. Teeme takosid köögiviljade, liha ja mereandidega, ning lisaks õpime kokku segama alkoholivabu kokteile ehk mokteile, mida saad nautida koos takodega.
Menüüs on:
• Agua de frutas – traditsioonilised Mehhiko puuviljajoogid, mis on valmistatud puuviljadest, õitest, seemnetest või teraviljadest ning segatud vee ja suhkruga. Neid Mehhiko köögis olulisi jooke serveeritakse külmalt ning neid leiab sageli tänavatoidulettidelt ja restoranidest;
• villamelóni takod (tacos villamelón) – Mehhiko pealinnast Méxicost pärit traditsiooniline roog, milles on koos chorizo (sealihast vorst), kuivatatud veiseliha ja krõbedad searõngad, mida seob eriline vürtsikas kaste;
• Ensenada-stiilis kalatakod – tõeline maitsete ja tekstuuride plahvatus. Iga suutäis on täidetud krõbeda praetud kala, krõmpsuva kapsa ja vürtsika kreemja kastmega;
• birria takod – legendaarsed krõbedad punased takod, mis on valmistatud lamba või veiselihast ja serveeritud rikkaliku konsomeega, kuhu takosid sisse kasta;
• krõbedaks praetud kartulitäidisega takod (tacos dorados de papa) – praetud kartulist takod, millele on lisatud kapsast, tomatit, sibulat ja queso cotijat (Mehhiko juustu) ning mis on rikkalikult üle valatud tomatikastmega.
Kursusel osalenu teab, kuidas valmistada menüüs olevaid takosid ning mokteile.
Palun võtke kaasa oma põll ja toidukarp, kuhu saab panna toidu kaasavõtmiseks (juhul, kui toitu üle jääb).
____________________________________
Did you ever wonder what's the difference between a taco, a tortilla, a burrito? If yes, then this is the chance to learn the difference once and for all! Learn the most popular types of tacos existing in Mexico, plus tips and tricks for making your own tacos. Prepare tacos using vegetables, meat, and seafood. Prepare mocktails which you can enjoy drinking together with tacos.
Menu:
• Agua de frutas - traditional Mexican non-alcoholic drinks made with fruits, flowers, seeds, or grains mixed with water and sugar. They are essential to the cuisine, with popular flavors like horchata, hibiscus, tamarind, lime, and seasonal fruits, served cold and commonly found at street stalls and restaurants.
• Tacos villamelón - A recipe from Mexico City that combines chorizo, dried beef, and pork rinds with a special spicy sauce;
• Fish tacos Ensenada style - A delicious explosion of flavor and texture. Every bite is filled with crispy fried fish, crunchy cabbage, and a spicy creamy sauce.
• Birria tacos - Legendary crispy red tacos made of lamb or beef meat served with a rich consommé for dunking;
• Tacos dorados de papa - Fried Potato Tacos topped with cabbage, tomato, onion, queso cotija and drenched in a tomato sauce.
Please bring your own apron, food boxes to transport leftovers (if any) for sharing with family and friends, and, of course, loads of enthusiasm for having a great time.