Sellel koolitusel õpime valmistama erinevaid sefiirivorme algusest lõpuni. Koolitus sobib nii algajatele kui ka neile, kellel on juba varasem kokkupuude maiustuste valmistamisega ning soov oma oskusi täiendada. Koolituse käigus tutvume sefiiri valmistamise põhitehnikatega, räägime toorainetest, nende rollist ja omavahelisest tasakaalust, ning õpime saavutama õiget sefiiri tekstuuri, maitset ja kuju.
Valmistame:
• tavalist klassikalist sefiiri;
• täidistega sefiiri, kus katsetame erinevaid maitseid ja tekstuure,
• banaanisefiiri, kus kasutame looduslikku puuviljamaitset,
• šokolaadiglasuuris sefiiri, õppides glasuurimise tehnikaid ja viimistlust.
Koolituse lõpuks on osalejatel kindel arusaam sefiiri valmistamise protsessist ning oskus valmistada mitmekesiseid ja visuaalselt kauneid sefiire. Valmistatud tooted saab osaleja endaga kaasa võtta.
Koolituse läbinu on õppinud maiuste valmistamise protsessi, samuti on võimeline pärast koolitust retsepti järgi maiuseid ise valmistama.
Palun võtke kaasa oma põll ja toidukarp, kuhu saab panna maiustused kaasavõtmiseks (juhul, kui neid üle jääb).