Kursusel õpitakse valmistama erinevaid taimseid kotlette ning nende kõrvale imemaitsvaid taimseid kastmeid.

Koolituse käigus valmistame:

• kapsakotletid – kiirelt valmivad kapsakotletid on väga maitsvad, eriti värskest eestimaisest kapsast. Kõrvale valmistame küüslaugu ja ürtidega maitsestatud koorese kastme;
• kartulikotletid – sellesse retsepti lisame ka pastinaaki. Kõrvale teeme kurgi-kooresesalati;
• läätse-porgandikotletid – väga maitsvad ning taimse valgu rikkad kotletid;
• peedi-oakotletid – paneerime neid maitsvaid kotlette kodumaises hernemannas, et kotletid jääksid meeldivalt krõbedad.

Koolituse läbinu:

• teab ja oskab valmistada erinevatest köögiviljadest maitsvaid ning tervislikke kotlette;
• teab, millist tervislikku jahu kasutada nisujahu asemel, et kotletid jääksid hästi kokku;
• teab, millega asendada hapukoor, et valmistada taimset kastet.

Kui võimalik, siis palun osalejatel kaasa võtta isiklik põll. Nii vähendame koolituse järgselt põllede pesemist, säästes sellega vett ja loodust. Aitäh!

Õppekavarühm – Koduteenindus
Tutvu õppekorralduse alustega