Sellel koolitusel tutvud mahlaste ja huvitavate kotlettide valmistamise nippide ja saladustega. Pealt krõbedad ja seest hõrgud ning mahlased kotletid on alati oodatud toit nii koduses köögis kui ka kohvikus!

Üheskoos valmistame:

• täidisega kotleti, mil segame kokku hakklihamassi ja proovime, kuidas saab täidis kotleti sisse, kuidas valminud segu vormida ja ideaalseks küpsetada;
• hõrgu kanahakkliha kotleti kodujuustu ja päikesekuivatatud tomatitega;
• särtsaka kalkunihakklihakotleti paneerituna jaapani köögist pärit panko riivsaiaga;
• köögiviljakotleti, mille puhul tutvume, kuidas valmistada taimset kotletti ilma munata. Arutame, millega sobib köögiviljakotletti parimal viisil maitsestada.
• lisandiks valmistame kartuli-seenegratääni ja prantsuse köögi klassika – bešamellkastme.

Koolituse läbides oled omandanud teadmised erinevate hakklihade kasutamise võimalustest, oskad kokku segada kotletitaina ja vormida ilusa kujuga maitsvaid ning mahlaseid kotlette. Lisaks oskad valmistada kotlettide kõrvale maitseka lisandi ja klassikalise bešamellkastme.

Kui võimalik, siis palun osalejatel kaasa võtta isiklik põll. Nii vähendame koolituse järgselt põllede pesemist, säästes sellega vett ja loodust. Aitäh!

Foto: erakogu

Õppekavarühm – Koduteenindus
Tutvu õppekorralduse alustega