Üks eestlaste lemmikuid peolaual on Napoleoni tort, kus rabedate lehttaignakihtide vahel on hurmav keedukreem. Küpsetis on inspireeritud prantslaste millefeuille`st  (tuhande lehe koogist).

Napoleoni koogi valmistamine nõuab palju aega ja vaeva, aga pole sugugi raske, kui korra see üheskoos läbi teha. Nii õpitakse nippe, mida edaspidi küpsetades kasutada.

Iga perenaine teeb selle küpsetise omamoodi. Kes valmistab seda torti hapu moosiga, kes ilma. Kes armastab seda süüa kohe valmislaotuna, krõbedana, kes ööpäev külmas seisnuna ja mahlasena. Kes keedab keedukreemi puhta vahukoorega, kes piimaga või leiab vahepealse lemmiku.

Koolitusel valmistame:

• Napoleoni põhjade taina;
• keedame vanillise keedukreemi, nii vahukoorega kui ka teise, lahjema, pooleks piimaga;
• küpsetame valmis 8 Napoleoni põhjakihti;
• laome kihiti kokku ja naudime.

Koolitusel osalenu oskab teha Napoleoni tordi põhjade tainast, keeta keedukreemi, küpsetada tordi kihte ja neid kokku laduda.

Kui võimalik, siis palume osalejatel kaasa võtta isiklik põll. Nii vähendame koolituse järgselt põllede pesemist, säästes sellega vett ja loodust. Aitäh!

Õppekavarühm: Koduteenindus
Tutvu õppekorralduse alustega

Foto: erakogu