Estonia pst 5a
630 6508  ∕  5690 1707

Vene tn 6
644 1149  ∕  5887 7165

info@kultuur.ee

Tallinna Rahvaülikool

Usume elukestvasse õppesse. Pakume teoreetilisi ja praktilisi kursusi erinevates eluvaldkondades.

Kontakt Liitu uudiskirjaga

Estonia pst 5a
630 6508  ∕  5690 1707

Vene tn 6
644 1149  ∕  5887 7165

info@kultuur.ee

Kontakt

Liitu uudiskirjaga

Kõik kursused

Kokkame koos Eerikaga

 15. jaanuaril – külma aja supid

Külmal ajal sobib valmistada hinge soojendavat ja kõhtu täitvat toitu. Selleks sobivad hästi erinevad supid. Võtame välja suure poti ja õpime valmistama borši ja seljankat, pärast serveerime toitu ilusas supitirinas ja sööme seda rõõmsalt ühise laua taga.

  • borš
  • seljanka

 

 

 

29. jaanuaril – 1001 araabia maitset

Lähis-Ida kööki iseloomustavad eksootilised vürtsid, värsked ürdid ja köögiviljad. Toidud on tervislikud ja värvirohked.

NB! See kursus sobib ka taimetoitlastele.

Valmistame:

  • falafelid
  • hummus
  • tabbouleh
  • baba ganosh

12. veebruaril – india toidud

Kiire elutempo juures ei jätku alati kodus aega uute retseptide katsetamiseks. Need road on kiiresti ja lihtsalt valmistatavad ning annavad ettekujutuse india köögist.

Valmistame:

  • indiapärane aedvilja-läätsesupp
  • krõbedad aedvilja-samosad
  • chai masala – india vürtsidega tee
  • mango lassi

20. veebruaril – pidulik õhtusöök

Läheneb Eesti vabariigi 101. aastapäev. Koduseks peoks vaja midagi perele ja külalistele õhtusöögiks pakkuda.

Valmistame:

  • sealiharullid mädarõikaga
  • peene mädarõikanüansiga kooresed punapeedid
  • ahvatlevad ahjuõunad

06. märtsil – jahuvabad küpsetised

Seekord küpsetame nii soolast kui ka magusat – igaühele midagi.

Valmistame:

  • soolane kodujuustu pirukas
  • kana-juustu lahtine pirukas
  • väikesed bataadipitsad
  • sidruni-mooni mandlikook

04. aprill – naudi aasia maitseid

Aasia köök on väga mitmekesise erinevate maitsete kooslusega: magus, hapu, soolane ja terav. Erinevatest maitsetest kokku sünnivad imelised road.

Valmistame:

  • vietnamipärased värsked kevadrullid
  • taipärane klaasnuudlisalat e. yam wun
  • kookose-mangopuding

11. aprill – snäkid ja suupisted

Kutsume sõbrad kino- või saunaõhtule ja pakume omatehtud suupisteid ja snäkke.

Valmistame:

  • krõbedad kanatiivad magusa tšillikastmega
  • kananagitsad mango-meedipiga
  • mahlase kanahakkliha ananassipallid
  • röstitud vürtsikad kikerherned

 

Iga koolituse lõpuks on osaleja saanud praktiliselt läbi teha toiduvalmistamise etteantud teemal ja omandanud selleks vajalikud oskused.

Kursuste korraldusega tutvu lähemalt siin 

Juhendaja Eerika Ossaar on olnud mitu aastat kokkajate klubi eestvedaja. Toiduvalmistamine on olnud tema suur hobi ja kirg. Eerika on korraldanud oma lähedastele ja sõpruskonnale erinevaid kokkamisõhtuid. 2013. aastal toimusid TÕN-i (täiskasvanud õppija nädal) raames Jüris kokandusõhtud, kus Eerika osales koolitajana. Sellest ajast sai alguse kokkajate klubi. Oma kursuste ettevalmistamisel arvestab Eerika sellega, et inimestel on väga kiire elutempo ja tihti ei jätku piisavalt aega köögis mässamiseks.
Kokakursuste raames teeme koostööd nutika kokkaja abilisega – kodutarvete kauplusega Apelsin. Kae, mida seal kõike pakutakse siit!  Vaata ka Eerika Facebooki lehele”Kirjud Põlled” ja kodulehele.

Aeg

kell 17.30 - 20.30

I grupp - 15. jaanuaril 2019, Külma aja supid

II grupp - 29. jaanuaril, 1001 araabia maitset

III grupp - 12. veebruaril, India toidud

IV grupp - 20. veebruaril, Pidulik õhtusöök

V grupp - 06. märtsil, Jahuvabad küpsetised

VI grupp - 04. aprillil, Naudi aasia maitseid

VII grupp - 11. aprillil, Suupisted ja snäkid

Maht

4 tundi

Hind

30 €
Maksumus sisaldab kõiki tööks vajalikke vahendeid.
Hinna sisse kuulub söök ja joogivalik, mis arvestab roogade olemust ning pakub avastamisrõõmu.

Grupis on kuni 12 kursuslast.

Asukoht

Estonia pst 5a
I korruse köök

Registreeru

Kokkame koos Eerikaga

  • Maksja andmed

    Täita kui maksja erineb osalejast
  • Pärast registreerimislehe täitmist ja saatmist väljastab Tallinna Linnakantselei Teile arve e-posti teel õppetasu maksmiseks, mis ühtlasi kinnitab ka Teie registreerumist kursusele.

  • Kohtumiseni Tallinna Rahvaülikoolis